2017年09月26日

宮崎の美味しいお肉の通販




posted by shunichi-kai at 16:01| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

9月26日

高野豆腐で鶏の唐揚げ風

高野豆腐.jpg

材料 (2人分)
高野豆腐     4枚
〇だし汁     大さじ3
〇 にんにくすりおろし     適宜
〇生姜すりおろし     適宜
〇酒     大さじ2
〇醤油     大さじ3
〇塩コショウ     適宜
片栗粉      大さじ7
油      適宜
高野豆腐は熱湯でふやかしておき、 〇の調味料を混ぜ、高野豆腐がもどったら、
水で押し洗いし、出てくる水が白く濁らなくなるまで洗ったら、少ししっかりめに水気を切り
水気をしぼった高野豆腐を手で適当な大きさに手でちぎり、〇を混ぜた調味料を加え、
ビニール袋に入れたら、片栗粉をまぶして、袋ごとシャカシャカし、
ちぎった高野豆腐を、170度ぐらいの油でカリッと揚げればできあがりです。

油で揚げる際、汁気が多いと油がはねたり、まれに破裂する事があるので注意!
調味料を含ませた後、水分が多いようなら絞り、片栗粉をしっかりまぶしてから
揚げたほうが良いです。
ただし、あまり絞りすぎると揚げた後パサパサになってしまうので、押したら
汁が滲む程度がいいかと思います。

posted by shunichi-kai at 13:30| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

9月26日

9月26日 台風襲来の特異日

台風特異日.jpg

 統計上、台風襲来の回数が多い日。
 1954(昭和29)年の「洞爺丸台風」で青函連絡船・洞爺丸が転覆したのも、
1958(昭和33)年の「狩野川台風」が伊豆・関東地方に来襲したのもこの日でした。



posted by shunichi-kai at 11:13| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする